黑科技产品3d食品打印机

作者:admin     |      行业资讯     |      2019-01-05 09:24

   
  市场3d食品打印普遍概念
市场3d食品打印普遍概念

 


      首先,先分享一下市场上普遍认为的和了解到的3d食品打印机的概念是怎样的,如下:

      不会做饭?没关系!现在有越来越多的3D打印机可以打印出食物。也许他们将来有潜力成为餐厅和家庭厨房的必备厨房用具。

      与基于FDM技术的打印机类似,3D食品打印机通过喷嘴挤出食品材料并固化。大多数食物都是糊状的,包括面糊、巧克力糖浆、糖浆等。

 


打印各种3d效果
打印各种3d效果



      传统的烹饪技术要求我们通过多种工艺来加工原料。使用三维食品打印机生产食品,可以大大减少从原材料到成品的环节,从而避免食品加工、运输、包装等环节的不良影响。液化食品原料保存完好,有效利用厨房空间。厨师也可以使用食品3D打印机来开发个性化的菜肴,以满足挑剔用餐者的品尝需求。我们还可以使用三维建模工具来设计我们最喜欢的糕点模型,并随时创建个性化的食物风格。

      国内对3D打印食品的研究也已经开始,它可以打印出丰富的食品原料,如饼干、土豆泥、绿豆酱、果酱等。广东省江门市红辉科技有限公司研制出了一台双色薄煎饼印刷机,可生产各种精美的、有图案的薄煎饼。
优势

      食品3D打印技术可以使传统技术无法达到的形状效果。传统的食品技术依赖于模具,而模具限制了食品的成型,如中空和不规则形状。三维打印的分层制造和集成造型极大地扩展了造型的丰富性。

      其次,食品3D打印在小批量定制中具有更经济、更高效的优势。食品厂生产线通过规范大批量生产,降低了成本,不能满足中小批量定制的需要。3D打印技术可以释放中、小批量的食品需求,根据每个人的需求进行定制,这在传统技术中是无法想象的。

      此外,针对特殊的人口市场,通过3D打印改变食品的内部结构,使食品质地柔软,易于咀嚼、吞咽和有效吸收。通过3D打印和数字化制造,可以达到准确的营养比例,平衡日常饮食。欧盟已经启动了一个针对老年人或吞咽困难患者的三维打印食品项目,该项目将利用食品三维打印技术为老年人创造营养膳食。美国国家航空航天局宣布,他们正在一台3-D食品打印机上进行一项研究,该打印机设计用于为远程宇航员制作食品。如果这种产品最终问世,无疑将成为人类另一项里程碑式的发明。

      技术限制

      三维食品打印机只能打印有限数量的食品。虽然巧克力、饼干、糕点、糖果和酱汁都可以印刷出来,但与人们日常生活中的食物相比,它们还远远不够丰富。另外,由于3D打印机主要用于工业用途,还没有完全普及到消费者的应用中,这使得普通消费者犹豫不决,阻碍了食品3D打印机的推广和普及。

 

      但是,但是!小编要说的是,目前普及到普通家庭的食品打印机是我们博易创研发的食品打印机,我们博易创也同样有食品打印机,与3d打印不同,只是不同的是我们的食品打印机不是3d而是在食品上打印出图案的意思,是在美观上有着很大的加分项,比如咖啡拉花、蛋糕饼干打印图案,和3d食品打印的原理还是有些不同的。如下:
 



咖啡奶茶拉花打印效果
咖啡奶茶拉花打印效果
 



饼干食品打印效果
饼干食品打印效果
 


咖啡·食品打印机-博易创
咖啡·食品打印机-博易创

       注:部分内容转自网上​

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